◆焙煎度：中煎り ◆生産地：ミナスジェライス州 パトス・デ・ミナス市 ◆農園：ホリゾンティーナ ◆品種：ムンドノーボ他 ◆風味特徴：別名Dry On Tree(ドライオンツリー)とも呼ばれる樹上で完熟後にも実を付けたまま収穫を遅らせ、熟度を上げた製法。 2025年10月末に入港したニュークロップ。若々しさを感じるジューシーな柑橘の酸、キャラメル系の甘味、DOT由来のコクと長い余韻が心地よい。 チョコレート・ナッツ・オレンジピール 【微生物の力を利用して、持続可能なコーヒー栽培を実現】 ホリゾンティーナ農園では、微生物ヤカビを利用することで、化学肥料や農薬の使用を抑え、土壌の改善、生産コストとCO2排出量の削減、生態系のバランスを維持しています。 このような再生農業により、化学農薬のコスト削減に伴い、殺菌されてしまった微生物が戻り、本来の土壌の構造に戻ることができ、環境保全に貢献してします。 ※コーヒーは「挽きたて」を召し上がっていただきたく、「豆のままで」の発送となります。お召し上がりの際は、ミルで挽いて抽出して下さい。